Le parfum du riz, Partie II
Il y a quelques jours, je vous racontais l’histoire du riz, cet ingrédient omniprésent dans les cultures et les traditions asiatiques mais c’était sans vous parler des rizières… Nul ne peut imaginer les douces plaines de l’Asie sans visionner à perte de vue le dégradé vert des rizières, une nature façonnée par l’homme et représentative des … Lire la suite
Le parfum du riz, Partie I
Depuis les débuts de ce blog, je vous présente des odeurs spécifiques à certaines régions de l’Asie, traduisant chacune à leurs manières le caractère des différentes cultures. Mais il y a aussi ce qu’on pourrait appeler les parfums d’Asie, des odeurs similaires par delà les régions où flotte une même senteur indescriptible mais immédiatement identifiable. … Lire la suite
Vetyverio, Diptyque
Yves Saint Laurent disait avoir fait ses plus beaux voyages dans son salon, en feuilletant un livre ou rêvant à un tableau, offrant ainsi à l’imaginaire un champ d’exploration bien plus vaste que l’abrupte réalité d’un paysage. Une odeur peut également évoquer bien des images et vous transporter par delà le temps et l’espace. Le parfum … Lire la suite
Rencontre avec la reine des épices indonésiennes: la noix de muscade
Les saveurs de notre quotidien racontent bien souvent des histoires qui fascinent encore aujourd’hui de nombreux aventuriers. Parée de toutes les vertus et objet de tous les fantasmes, la noix de muscade nous plonge directement au cœur d’un passé colonial oublié. Pour elle, les marins ont bravé tous les dangers, repoussé toutes les limites pour … Lire la suite
Voyage au cœur du vétiver de Java, Partie II
Les yeux émerveillés et les sens éblouis par la récente découverte des plantations de vétiver, nous nous dirigeons désormais en direction de l’usine de distillation. De retour au village, à seulement quelques pas de la maison familiale des Kadarusman, nous empruntons un petit chemin de terre qui nous mènera, après une centaine de mètres, au … Lire la suite
Voyage au cœur du vétiver de Java, Partie I
En cette fin novembre, je m’envole de nouveau en Indonésie mais cette fois sur l’île de Java. Dominée par une longue chaîne montagneuse volcanique et profitant d’un climat tropical, Java révèle une diversité géographique impressionnante. L’île bénéficie d’une extraordinaire fertilité des sols, on y cultive principalement le riz mais aussi le thé, une incroyable variété … Lire la suite
